espressomio.gr
Espresso Mio facebook
Διαδρομή:

Ποικιλίες του καφέ

Ποικιλίες του καφέ Ο καφές, σαν φυτό, ξεκινάει την πορεία του με δύο βασικές ποικιλίες. Την ποικιλία Arabica και την ποικιλία Robusta.
Ας γνωρίσουμε πρώτα οπτικά, τον πρωτογενή καρπό των ποικιλιών καφέ, αφού από αυτές προέρχεται το ρόφημα που για τους περισσότερους ανθρώπους του πλανήτη μας, είναι καθημερινότητα.
Ποικιλίες του καφέ Η ποικιλία Arabica, είναι η αρχαιότερη από τις δύο ποικιλίες. Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Αραβική Χερσόνησο και αποτελεί το 78% της παγκόσμιας παραγωγής καφέ. Ευδοκιμεί κυρίως σε μεγάλο υψόμετρο και περιέχει χαμηλό ποσοστό καφεΐνης. Βασικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας αυτής είναι το πλούσιο άρωμα που δίνει στο ρόφημα.



Ποικιλίες του καφέ Η ποικιλία Robusta, είναι πλούσια σε έντονα γευστικά χαρακτηριστικά, περιέχει διπλάσια περίπου καφεΐνη από την ποικιλία Arabica και αποτελεί το 22% της παγκόσμιας παραγωγής καφέ. Η ποικιλία αυτή αποτελεί κυρίως την πρώτη ύλη του στιγμιαίου καφέ. στο ρόφημα.
© Copyright 2012 - 2017 Espressomio.gr Κατασκευή ιστοσελίδων